Salmo
trutta (Linnaeus, 1758)
Es un pez grande que
puede llegar a alcanzar los 85 cm., aunque es difícil encontrar
ejemplares por encima de los 50; su talla depende del lugar donde
habita, siendo más pequeños los ejemplares que viven en arroyos y
aquellos que se encuentran en masas de agua en las que escasea el
alimento. Cuerpo alargado y comprimido lateralmente, con una
coloración variable en función del hábitat que ocupa. Posee una
aleta adiposa detrás de la dorsal, estando el inicio de esta última
más adelantado que el de las ventrales. Las escamas son muy
pequeñas. Cabeza grande, ojos igualmente grandes y la boca ancha con
dientes. Habita los cursos altos de los ríos, buscando las zonas de
corriente y siendo muy exigente con la calidad del agua.
Es una especie
autóctona que se encuentra en regresión (presión de pesca,
contaminación acuática, introducción de depredadores alóctonos,
repoblación con ejemplares centroeuropeos que, estando menos
acostumbrados a las altas temperaturas peninsulares, contribuyen a un
empobrecimiento genético...). En Ávila todavía podemos encontrarla
con facilidad en las cabeceras de los ríos Alberche y Tormes, en
alguno de los afluentes del Tiétar que nacen en la Sierra de Gredos
y, cada vez con menor frecuencia, en algunos arroyos y ríos de la
subcuenca del Adaja.
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